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當(dāng)今時(shí)代,人們或許早已習(xí)慣了大城市車水馬龍的熱鬧,沉醉于城市的繁華生活之中,而我卻始終難以割舍對(duì)家鄉(xiāng)生活的懷念。
在老家,家家戶戶在臘八節(jié)這天都會(huì)做一道由糯米做成的美食。小的時(shí)候,最喜歡的就是臘八節(jié)的糯米飯,在我的記憶中,數(shù)奶奶做的糯米飯最好吃。依稀記得孩提時(shí)代,自己在臘八節(jié)那天總是會(huì)早早地起床去到奶奶家,雖說(shuō)自己是“早起”,但也不及爺爺奶奶起得早,或許他們?cè)缙鹬皇菫榱藦埩_臘八節(jié)的糯米飯。
那時(shí)的我就坐在火堆旁幫奶奶打下手,奶奶需要什么,我就去給她拿來(lái),而奶奶則時(shí)常會(huì)夸我是個(gè)勤快的孩子。做糯米飯首先需要把糯米淘洗干凈,然后放到蒸籠里,爺爺負(fù)責(zé)燒火,奶奶則去準(zhǔn)備其他的材料。奶奶會(huì)把買回來(lái)的豬肉剁得細(xì)碎,然后放入碗中,加入油、鹽、姜末、糖、料酒等腌制備用;再打幾個(gè)雞蛋到另一個(gè)碗里,加入鹽、胡椒粉、蔥花、香菜之后攪拌均勻備用。這些準(zhǔn)備工作都做好之后,祖孫三人坐在火堆旁烤火,聊聊家常。
等糯米蒸熟后,奶奶會(huì)先把雞蛋下油鍋煎熟,此時(shí),雞蛋的香味就會(huì)飄散在整個(gè)屋子里,而我的肚子早已咕咕地響,時(shí)不時(shí)還會(huì)踮起腳看著灶臺(tái)。雞蛋煎好后,再把豬肉炒熟、炒香后加入蒸熟的糯米,翻炒均勻后再加入煎熟的雞蛋。這樣,夾雜著肉香和雞蛋香味的糯米飯就做好了。奶奶總會(huì)先給我盛上一碗,奶奶看著我吃得津津有味的樣子,微笑著說(shuō):“慢點(diǎn)吃,多著呢?!?nbsp;
多年過(guò)去了,我也會(huì)自己做糯米飯,但卻怎么也做不出那樣的味道。逢年過(guò)節(jié)回到老家的時(shí)候,我總會(huì)去奶奶家看一看,但破敗的庭院里沒(méi)有了往昔的歡聲笑語(yǔ),唯有幾顆雜草孤零零地佇立著?;蛟S,這是兒時(shí)特有的,再也尋不回的味道。
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