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如今大家的生活好了,平常的生活中也不缺吃少喝的,僅是端午節(jié),超市里的粽子都有棗、豆、蛋、肉等等很多口味的,而且還在不斷創(chuàng)新,看的我是眼花繚亂的,也讓我不得不在佩服商家精明的同時(shí)卻越來越懷念兒時(shí)粽子的味道。
小的時(shí)候過節(jié)總能讓我興奮異常,端午節(jié)也是我超級(jí)喜歡的一個(gè)節(jié)日,因?yàn)椴粌H能吃到噴香的粽子,還能臭美呢。一群小女生聚在一起比較著手腕和腳腕上的五彩絲線擰成細(xì)繩,以及脖子上掛著的各式香包,開心的嚷嚷著“我的香包好看,是心形的”,“我的才好看,顏色搭的好”,“我的也漂亮,有小蝴蝶結(jié)”……。
每到端午節(jié)前幾天,家家戶戶的門框上就開始陸續(xù)的插上了艾草。我家的艾草都是媽媽從山上割的野生艾,插到門框上,整個(gè)樓道都是清香的味道,媽媽說艾草發(fā)出的氣味能祛趕毒蟲,香包和五彩絲線都能避邪。到了端午節(jié)的前一天,等到爸媽下班回到家后,我和弟弟就不停的催促著:“媽媽快點(diǎn)包粽子,饞死我們了”。媽媽一邊笑著罵我們是討吃鬼,一邊拿出煮好的粽葉和泡了一天一夜的江米,這時(shí)的兩個(gè)小饞鬼就乖乖的圍在盆邊上目不轉(zhuǎn)睛的看著媽媽包粽子,只見那幾片蘆葦葉在媽媽的手中象變魔術(shù)一樣圍成一個(gè)圓錐形,再放入紅棗和江米,用長(zhǎng)出來的葉子蓋上,圍上幾圈,包的密不透風(fēng),最后用綿線扎緊,一個(gè)圓錐形粽子就包好了。媽媽的速度很快,不一會(huì)兒一盆江米就包光了,再看看包好的粽子,一個(gè)個(gè)飽滿圓潤(rùn)的擺在大盤子里,真是美極了。等等,這幾個(gè)歪歪扭扭的是什么,角上張著嘴,還沒煮呢都有米漏在外面。原來是我們兩個(gè)小淘氣非要纏著媽媽學(xué)包粽子,媽媽拗不過我們,便放任我們“學(xué)”了,可是那葉片在小手里實(shí)在是不聽話,總是彎不成圓錐形,那米粒也不乖,總是往外掉,還有線繩怎么總是系不緊。即使是這樣,兩個(gè)小淘氣還是包的不亦樂乎,開心的眼睛都亮晶晶的。
媽媽用高壓鍋煮粽子,用時(shí)又短還能煮的很糯,沒有讓我們久等,那熱氣騰騰、香味四溢的粽子就上桌了?!安士|碧筠粽,香粳白玉團(tuán)”這句詩(shī)寫的非常貼切,經(jīng)過煮制的粽子翠綠的蘆葦葉包裹著雪白的糯米,蘆葦葉和糯米的香氣與營(yíng)養(yǎng)充分融合在一起,一層層剝開它的外衣,露出糯滑的粽肉,真是讓人垂涎欲滴呀。媽媽幫我們剝到碗里,撒上白糖。嘴饞的我們,等不及放涼,捧起碗來,用筷子扎著,放到嘴里咬上一口,口齒不清的對(duì)媽媽說:“媽媽,真好吃”。媽媽笑著用手抹掉沾到我們臉上的米粒,將那幾個(gè)江米已經(jīng)漏的所剩無幾的“丑八怪”粽子吃了。
如今的超市里面擁有著琳瑯滿目的粽子,使我們這些整日忙于工作的工薪族不用那么辛苦的去包了,可是總覺著無論多貴的粽子,都比不過媽媽為我們包的粽子香。結(jié)婚后,我也有了寶貝兒子,對(duì)于那種愛子之情深入骨髓的感覺深有體會(huì),我也才知道當(dāng)年那句“媽媽,真好吃”就是對(duì)媽媽最好的回報(bào),因?yàn)槟鞘菍?duì)母愛的反饋,看到孩子快樂,就是媽媽最大的快樂。
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