花開(kāi)半夏，錦繡如春，大自然賦予了我們太多的美好，花開(kāi)便是其一。乍暖之時(shí)，迎春花率先進(jìn)入我們的眼簾，緊接著梨花、桃花爭(zhēng)相綻放。盛夏的蟬鳴與荷花仿佛在爭(zhēng)搶什么，秋天的菊花竟也如收獲一般殷實(shí)。秋去冬來(lái)，臘梅也不甘寂寞，悄然綻放。

萬(wàn)紫千紅總是如此來(lái)描述花開(kāi)時(shí)節(jié)的景象，在我兒時(shí)的記憶里，竟有一種花讓我念念不忘。它就是蕎麥花。

在我的老家，這里群山環(huán)繞，常年暖溫帶濕潤(rùn)季風(fēng)性氣候，非常適合種植蕎麥。山地溫差較大，為蕎麥花開(kāi)提供了天時(shí)地利的優(yōu)勢(shì)。趁著國(guó)慶假期，我們帶著孩子回到了家鄉(xiāng)，領(lǐng)略了久別的花開(kāi)記憶。蕎麥花的花語(yǔ)是戀人，還有一分耕耘一分收獲的寓意。粉白色的花瓣雖小，卻也不熟滿天星似的貴氣。

看著這成片的蕎麥花，讓我想到了它成熟的景象。深秋，外形酷似小麥苗連成一片，在風(fēng)中炫耀著它碩大的果實(shí)。鋒利的鐮刀將它聚成一簇，收割后有規(guī)律地散布在田地間等待最后的風(fēng)干。

你或許想急迫的嘗一嘗蕎麥的味道，但那還需要一段時(shí)間。蕎麥風(fēng)干后脫粒制成面粉，再做成蕎面，就成了一道風(fēng)味十足的小吃，回想起來(lái)便是濃濃的鄉(xiāng)情了。

由于蕎麥本身對(duì)生成環(huán)境的要求很高，也不便于高產(chǎn)，所以越來(lái)越多的農(nóng)家已不再種植了，現(xiàn)在還能看到如此成片的蕎麥已是不易。我的父親特別鐘情于蕎面，所以每年的秋季都會(huì)種一些。待收成后，做成菜豆腐蕎面、蕎面涼粉、蕎面煎餅等等美食。蕎麥皮還可以做成枕頭芯里填充物，軟硬適中，還能名目清腦，去病延年，真的是我們家鄉(xiāng)的一寶。

夕陽(yáng)下，父親在田間悠悠地帶著孩子玩耍，時(shí)不時(shí)的傳來(lái)孩子歡快的笑。此刻，我的時(shí)間仿佛慢了下來(lái)，一切都是那么美好。